신기한동물) 겨자, 고추냉이의 매운 맛을 전혀 느끼지 못하는 동물 발견!!
2019. 7. 11.
겨자나 고추냉이는 음식을 먹을 때 강렬한 맛을 가미해주는 역할의 소스죠! 어쩌다 좀 많이 먹게 되면 코가 뽷!!!! 너무나 맵고 눈물나고 머리도 띵하고 ㅠㅠ 이러한 이유는 세포 내의 단백질을 손상하는 이소싸이오사이안산알릴(AITC)라는 화합물 때문인데요~ 그런데!! 겨자나 고추냉이를 아무리 많이 먹어도 그 매운 맛을 전혀 느끼지 못하는 동물이 발견됐다고 해요^^ 이 동물은 남아프리카공화국에 살고 있는 하이펠트 두더지쥐라고 합니다 ㅎㅎ 세계적인 과학 학술지인 '사이언스'에 실린 독일 막스델브뤼크 분자의학센터 게리 레빈 박사의 논문에 따르면, 실제로 우리가 볼 수 있는 모든 동물은 AITC를 피할 것인데, 하이펠트 두더지쥐는 이 물질에 전혀! 아무런! 영향을 받지 않는다는 것을 알아냈다고 해요. 사실 게리 ..